У нас сегодня была такая официантка чудесная, после того, как я изможденная пошла поесть. Просто супер-профессиональная. Улыбалась очень приятно и искренне, была бодра и очень собранна как-то, с готовностью сделать нам приятно. В одну секунду уговорила меня взять полную порцию моего любимого блюда, а не половину. Подходила спрашивать, все ли у нас хорошо и вкусно, не формально, а так что приятно было отвечать.
И в самом конце, когда мы задумались, брать ли горячий яблочный пирог с ванильным мороженым или шоколадный пирог, облитый тремя видами горячего шоколада и тоже с мороженым - она помогла сделать нам выбор, сказав, что сама очень-очень любит шоколадный дессерт, что он прекрасен ( цена была одинаковая) - и с такой радостью это рассказала, что мы заказали его.
Потом спросила хотим ли мы чаю или кофе, и я как-то не могла решить все, вроде мне хотелось горячего, но не хотелось кафеина ( или он кофеин?). Она перечислила чаи, которые были - и мне всего не хотелось. Так бы вроде другой и оставил. А она мне сказала совершенно личным тоном - хотите я просто принесу вам горячей воды с лимоном? И я сразу поняла - да, хочу, хочу! И она добавила - хотите еще меду к нему? - И меду, да!
И принесли мне к десерту малиновую керамическую кружечку и на малиновой керамической тарелочке маленький металлический чайник горячей воды, ломтик лимона и пакетик запаяный с медом.
Вот как родное пошло, пока я с большой деткиной тарелки таскала мягкий шоколадный десерт и мороженое. Детка говорит задумчиво - мне кажется, у них в меню нет такого пункта, это она просто для тебя сделала.
Принесли счет - и точно, нет:)
Я ей записку на столе оставила, что она лучшая официантка из встреченных тут нами.
Работа официанта в хорошем заведении действительно может оказаться райской. Такой она мне казалась, когда я работал в «Море Внутри». Однажды пришла девушка, которую я как-то раньше обслуживал, и сказала, подошедшему к ней официанту, что она хочет, чтобы ее обслужил я. Однажды девушки-посетительницы сделали цветок из бумаги с запиской и благодарностью. Однажды семейная пара спросила стесняясь, когда я им принес чай, нет ли у нас лишних крышечек от таких чайников, а-то у них дома разбилась. Я спросил на мойке, оказалось, что, да, чайники бьются, крышки лишние остаются. Я им принес на блюдце такую крышечку. Они прямо светились от радости. Ну и так далее.
Эрих Фромм:
Нет сомнения в том, что служащие многих компаний предпочли бы работу машиниста своей собственной, если бы социальные условия этой работы были иными. Возьмём другой пример: работу официанта в ресторане. Она была бы чрезвычайно привлекательной для многих, если бы её социальный престиж был иным. Эта работа предоставляет возможность постоянного межличностного контакта, а людям, хорошо разбирающимся в еде, доставляет удовольствие давать советы другим, красиво подать еду и т. д. Многим мужчинам было бы гораздо приятнее работать официантами, чем сидеть в конторе над бессмысленными цифрами, если бы не низкий социальный статус и небольшой доход официанта. Другие с удовольствием предпочли бы работу шофёра, если бы не её негативные социальные и экономические аспекты.
Зашел на днях в Му-Му, а там парень, который работал в «Море Внутри» поваром, компот по кржкам разливает.